Geschenke aus der Küche

• Kochkurs in der mit dem begehrten „Cooking Together Award 2015“ als beste Kochschule Deutschlands ausgezeichneten Kochschule
• Hochwertige Christian Henze Leih-Kochschürze
• Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten
• Gemeinsame Verkostung
• Getränke während des Kochkurses inklusive (Auswahl der Kochschule an alkoholfreien Getränke, Wein, Bier, Espresso zur Selbstbedienung)
• Referent der Christian Henze Kochschule

• Zubereitung eines asiatischen Menüs unter fachkundiger Anleitung
• Betreuung durch einen ausgebildeten Koch
• Gemeinsame Verkostung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke während des Kurses
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Klassischer Torten Backkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Torte kann mit nach Hause genommen werden

Kursinhalte

• Tortenboden herstellen
• Creme zubereiten
• Zusammensetzen der Torte
• Einstreichen im "klassischen" Stil
• Dekorieren

• Kochzutaten und Utensilien
• Korrespondierende Getränke (Wein, Bier, Wasser, Apfelsaft, Orangensaft, Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Zubereitung von 4-Gängen unter fachkundiger Anleitung
• Lerne verschiedene Spargel Variationen zuzubereiten
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (alkoholfreie Getränke, Prosecco, Wein, Bier, Espresso) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung

• Kochkurs in der mit dem begehrten „Cooking Together Award 2015“ als beste Kochschule Deutschlands ausgezeichneten Kochschule
• Hochwertige Christian Henze Leih-Kochschürze
• Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten
• Gemeinsame Verkostung
• Getränke während des Kochkurses inklusive (Auswahl der Kochschule an alkoholfreien Getränke, Wein, Bier, Espresso zur Selbstbedienung)
• Referent der Christian Henze Kochschule

• Exklusivkochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines schwäbischen 4-Gänge-Menüs
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke (alkoholfreie Getränke, Bier, Wein und Kaffee)

• Italienischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von 3 verschiedenen Gerichten
• Zutaten und Equipment
• Sektempfang
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Tee und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Zubereitung von 4-Gängen unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (alkoholfreie Getränke, Prosecco, Wein, Bier, Espresso) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung

• Zubereitung von 4-Gängen unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (alkoholfreie Getränke, Prosecco, Wein, Bier, Espresso) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung

• Kochen eines 3-Gänge-Menüs aus Zutaten aus Wald & Meer
• Gemeinsame Verkostung
• Infos, Tipps und Tricks vom Profi
• Zutaten und Utensilien inklusive
• Getränke inklusive
• Rezeptmappe und Kochschürze inklusive

• Grillseminar unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 4-5 Gang Menü
• Zutaten und Equipment
• Hochwertige, regionale, qualitative Produkte (Fleisch der eigenen freilaufenden Hühner)
• Getränke (Softgetränke, regionaler Wein, Bier)
• Rezepte zum Mitnehmen

• Grundlagen und Backen eines Biskuits
• Herstellung einer fruchtigen Füllung für die Torte
• Zubereitung und Anwendung von Frosting oder Creme
• Schneiden und Vorbereitung eines Biskuits (Semi-Naked Tortentechnik)
• Aufbau einer stabilen Tortenstruktur
• Verwendung von Werkzeugen und Materialien für die Tortenherstellung und -dekoration

• Alle Kochzutaten und Utensilien inklusive
• Gemeinsames Zubereiten eines Menüs aus Wagyu Rindfleisch
• Gemeinsame Verkostung
• Tipps und Tricks
• Mineralwasser, Wein, Saft, Tee und Kaffee inklusive
• Rezeptheft als Download

• Bratwurst Seminar
• Betreuung durch den Metzgermeister
• Metzgerei-Führung
• Herstellung von fränkischer Bratwurst
• Bratwurst-Menü mit 6 Gängen
• Wurst-Quiz mit Preis für den Sieger
• Teilnahme-Urkunde
• Wurst-Grußkarte vom Erlebnis

• Zubereitung von verschiedenen Böden und Toppings unter fachkundiger Anleitung
• Verzieren mit Dekorationstechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (alkoholfrei und alkoholhaltig) während des Kurses
• Selbst gemachte Cupcakes zum Mitnehmen
• Kursunterlagen mit Rezepten und Bezugsquellen für Werkzeug und Material
• Kleine Überraschung für alle Teilnehmer

• Begrüßungsdrink
• Vorstellung des Ablaufs des Kurses und Informationen
• Gemeinsame Zubereitung von außergewöhnlichen Fingerfood Gerichten
• Wasser, Saft, Bier und Wein inklusive
• Schulungsunterlagen bzw. Rezepte zum Mitnehmen
• Kleines Präsent am Ende des Kurses
• Kochschürze wird gestellt

• Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Kochen eines 3-Gang Menüs je nach Jahreszeit & Flying Amuse
• 1 Glas Champagner zum Empfang & Getränkepauschale für 2 Stunden
• Rezept zum Nachkochen für zu Hause
• Gemeinsame Verkostung

• Zubereitung von Roggen-Sauerteigbrot, Kleingebäck und Aufstrichen unter fachkundiger Anleitung
• Pflege und Weiterführen des Anstellguts bis zum Backen des eigenen Brotes
• Wertvolle Tipps und Know-how
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung

• Pizzabackkurs unter fachkundiger Anleitung (AVPN-zertifizierten Pizzaiolo)
• Lerne die Auswahl und das Verständnis der originalen Zutaten, die Teigherstellung, die Knettechnik, das Formen und Öffnen der Pizzaballen wie in Neapel, das Belegen mit authentischen Zutaten aus Kampanien, das Backen im originalen 480 °C-Holz - Gasofen, Fachwissen zu Geschichte, Tradition und Qualitätssiegel der
• Zubereitung von neapolitanischer Pizza
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Softdrinks, Kaffee, Säfte
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Männerkochkurs
• Zubereiten eines 4-Gänge-Menüs
• Korrespondierende Getränke (Wein, Bier,  Wasser, Apfelsaft, Orangensaft, Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Begrüßungsdrink
• Vorstellung des Ablaufs des Abends und Informationen zu den Besonderheiten der indischen Speisen
• Warenkunde
• Gemeinsame Zubereitung eines vegetarischen indischen 2-3-Gänge-Menüs
• Wasser, Säfte, Kaffee, Tee, Wein und Bier inklusive
• Gemeinsame Verkostung
• Schulungsunterlagen / Rezepte zum Mitnehmen
• Kleines Präsent am Ende des Kurses
• Kochschürze wird gestellt

• Es werden verschiedene Fische filiert und zubereitet (Dorade, Lachs, Zander oder Forelle)
• Vom Schuppen, enthäuten, zerlegen, entgräten und zubereiten bis zum Anrichten auf dem Teller
• Herstellen von Fischgrundfonds und klassische Saucen wie Sauce Vin Blanc oder Hummersauce

• Aperitif zur Begrüßung
• Einführung in die Welt der thailändischen Küche, unter professioneller Anleitung
• Zubereitung eines Mehr-Gänge-Menüs
• Gemeinsame Verkostung der Speisen
• Alkoholische und nicht alkoholische Getränke inklusive
• Rezeptmappe
• Kleines Präsent zum mitnehmen

• Zubereitung zwei verschiedener Pralinenarten unter fachkundiger Anleitung
• Informationen zum Temperieren von Schokolade (Theorie und Praxis)
• Zubereitung verschiedener Füllungen
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Kaffee, Snacks und Wasser

• Fleisch Kochkurs unter fachkundiger Anleitung 
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• Premium-Grillkurs unter fachkundiger Anleitung
• Grillen eines drei-Gänge-Menü mit ausschließlich hochwertigen Lebensmitteln
• Verköstigung von Gambas von der Feuerplatte
• Unterrichtung in unterschiedlichen Grilltechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, Softdrinks, Kaffee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Aperitif zur Begrüßung
• Einführung in die Welt der orientalischen Küche, unter professioneller Anleitung
• Zubereitung eines Mehr-Gänge-Menüs
• Gemeinsame Verkostung der Speisen
• Alkoholische und nicht alkoholische Getränke inklusive
• Rezeptmappe
• Kleines Präsent zum mitnehmen

• Gemeinsam Kräuter bestimmen und sammeln
• Verarbeitung der gesammelten Wildpflanzen zu einem "Wilden" Menü (Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch)
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke (Gefiltertes Wasser, Kaffee, Tee und Haus Limo in Bioqualität) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung

• Begrüßungssekt
• Einweisung
• Gemeinsames kochen, backen und anrichten der verschiedenen Desserts
• Gemeinsames Essen an einer festlichen Tafel mit Kerzen (ca. 2 Stunden)
• Wein, Sekt, Bier, Kaffee und alkoholfreie Getränke
• Rezepte, Menükarte und Kochmütze
• Tisch-Namensschild aus Marzipan

• Zubereitung einer Torte im Semi-Naked-Cake-Style unter fachkundiger Anleitung
• Lerne die Herstellung von Böden und Creme, das Zusammensetzen, Dekorationstechniken u.v.m.
• Wertvolle Tipps und Know-how
• Benötigte Zutaten und Equipment

• Winter-Grillkurs unter fachkundiger Anleitung
• Grillen eines drei-Gänge-Menü mit saisonalen Produkten passend zur Wintersaison
• Unterrichtung in unterschiedlichen Grilltechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Cola, Fanta, Wasser, Bier, Wein, Kaffee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Best Beef Grillseminar mit verschiedenen Grillarten und -methoden (Gas- und Holzkohlegrill)
• Aromatisieren mit Rauch und Holz
• Gemeinsame Vorbereitung, Zubereitung und Verkostung
• Inklusive Getränke
• Rezeptheft und Teilnahmebescheinigung

• 2-stündiger Brezenbackkurs in Dachau
• Theorie zur Herstellung von Brezen
• Eintauchen in die Kunst des Zöpfe flechtens und Brezenschlingens
• Unterschied lernen zwischen gelaugter und ungelaugter Breze
• Kleine Backstubenführung
• Backergebnisbesprechung
• Urkunde
• Mitnehmen der gebackenen Brezen 
• Brotzeit mit Brezen, Weißwürste und Bier

• Zubereitung von verschiedenen Sushi-Arten (Inside, Outside, Nigiri, Maki und Temaki) unter fachkundiger Anleitung
• Betreuung durch einen ausgebildeten Koch
• Gemeinsame Verkostung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke während des Kurses (alkoholfrei, Wein und Bier)
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Selbstgemachtes Sushi für 4-5 Personen zum Mitnehmen

• Fleisch Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 4-Gänge-Fleisch Menüs
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Aperitif, Digestif und Kaffee, Tee sowie Getränke (Mineralwasser, Wein, Bier, Softdrinks))
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten per Mail

• Begrüßungsdrink
• Vorstellung des Ablaufs des Abends und Informationen zu den Besonderheiten der spanischen Speisen
• Informationen zur Olivenölgewinnung mit gemeinsamer Verkostung
• Gemeinsame Herstellung von Sangria
• Gemeinsame Zubereitung von außergewöhnlichen spanischen Gerichten
• Wasser, Säfte inklusive
• Spanischer Rotwein vom Fass
• Schulungsunterlagen / Rezepte zum Mitnehmen
• Kleines Präsent am Ende des Kurses
• Kochschürze wird gestellt

• Dry Aged Beef und Steak Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines perfekten Steaks
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Aperitif, Digestif und Kaffee sowie Getränke (Mineralwasser, Wein, Bier, Softdrinks))
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten per Mail

• Zubereitung verschiedener Köstlichkeiten aus Getreide, Tofu und viel frischem Gemüse
• Tipps und Anregungen wie Gemüse die Hauptrolle auf ihrem Teller übernimmt

• Begrüßungsdrink
• Vorstellung des Ablaufs des Abends und Informationen zu den Besonderheiten der italienischen Speisen
• Warenkunde
• Gemeinsame Zubereitung eines italienischen 4-Gänge-Menüs
• Gemeinsame Verkostung
• Wasser, Säfte, Kaffee, Tee, Wein und Bier inklusive
• Schulungsunterlagen / Rezepte zum Mitnehmen
• Kleines Präsent am Ende des Kurses
• Kochschürze wird gestellt

• Magic Dinner
• 4 magische und 4 kulinarische Gänge
• Preisgekrönte und einzigartige moderne Magie

• Zubereitung und Kochen eines individuell gestalteten indischen 4-/5-Gänge-Menüs
• Bereitstellung der Küche, Ingredienzen und alle weiteren benötigten Utensilien
• Getränke (Mango-Lassi, Prosecco, Wein, Masala-Tee, Espresso und Wasser)
• Ständige gemeinsame Verkostung und abschließendes Sit-Down-Diner
• Gewürzschulung
• Leihschürze (kann erworben werden)
• Rezeptheft digital, Versand per E-Mail

• 3-stündiger Weihnachtsbackkurs in Dachau
• Theorie und Herstellung des richtigen Plätzchenteigs und Honiglebkuchenteig
• Herstellung von Eiweißspritzglasur zum Zusammensetzen eines Hexenhäuschens
• Urkunde
• Mitnehmen der gebackenen Plätzchen und Hexenhäuschen

• Fisch Kochkurs unter fachkundiger Anleitung 
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• Wild Grillkurs unter fachkundiger Anleitung
• Grillen eines drei-Gänge-Menü mit Wild-Fleisch
• Unterrichtung in unterschiedlichen Grilltechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, Softdrinks und Kaffee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Zubereitung von vegetarischer, indischer Traditionsküche
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Wein, Sekt, Wasser, Kaffee, Tee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Gewürzschulung
• Ayurveda-Typen-Erklärung

• Vegetarischer Kochkurs
• Zubereitung von 10-12 Mahlzeiten
• Verkostung der zubereiteten Speisen
• Getränke nach Wahl
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Ayurveda Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von einem vegetarischen 3-Gang-Menü
• Getränke (nicht alkoholische Erfrischungsgetränke)
• Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten