Wein und Käse – als echter Genussmensch bist Du voll und ganz den beiden vollmundigen Köstlichkeiten verfallen? Wenn Du mehr über dieses perfekte Paar erfahren möchtest, dann komm zur Weinprobe nach Dortmund und lass Dich vom Profi schulen!

Zu Deiner Weinprobe in Dortmund lädt ein langjährig erfahrener Weinerlebnis-Anbieter, der über landesweites Renommee verfügt. Zusammen mit den anderen Teilnehmern wirst Du von Deinem Profi-Sommelier begrüßt – stilecht mit einem Willkommenssekt. Gemeinsam stoßt Ihr auf die drei lehrreichen und schmackhaften Stunden an, die jetzt vor Euch liegen. Zunächst geht es mit ein bisschen notwendiger Theorie los. Schließlich möchtest Du bei der anstehenden Verkostung ja auch genau wissen, was Du da tust. Die Sensorik ist die Grundlage für eine professionelle Degustation. Man versteht darunter, die Wahrnehmung des Getränks in all seinen Facetten und mit allen zur Verfügung stehenden Sinnen. Geruch und Farbe, Textur und Mundgefühl – es sind keineswegs nur die Geschmacksaromen, die wichtig sind. Vielmehr sind es fast zahllose Komponenten, die zu dem Genusserlebnis beitragen und ein Gesamtbild ergeben. Die wichtigsten Degustationstechniken lernst Du heute kennen.

Danach steht eine Aromaprobe an, um auf die Aromen im Wein und im Käse vorzubereiten. Und dann geht es endlich los mit der eigentlichen Verkostung: Insgesamt acht verschiedene Käse werden mit den jeweils korrespondierenden Weinen degoutiert, darunter Rot-, Weiß- und Dessertweine. Anhand dieser praktischen Beispiele wirst Du in die Grundregeln der Verbindung zwischen Wein und Essen eingeführt, insbesondere in der Kombi mit Käse. Was macht die perfekte Harmonie aus und wie findet man heraus, welche Sorten zusammenpassen? All das erfährst Du bei Deiner Weinprobe in Dortmund. Außerdem erhältst Du noch viele weitere interessante Hintergrundinformationen, beispielsweise über die verschiedenen Anbaugebiete in Deutschland, über die unterschiedlichen Rebsorten und zahlreiche Insider-Infos aus erster Hand. Zur Neutralisierung zwischen den einzelnen „Gängen“ stehen die ganze Zeit über Wasser und Brot bereit.

Klingt nach einer wunderbaren Möglichkeit, Dich Deiner Leidenschaft mal richtig intensiv zu widmen, findest Du? Dann sicher Dir jetzt Deine Weinprobe in Dortmund mit ausführlicher Verkostung zum Wunschtermin!