Indische Küche Hamburg

Duftende Gewürze und wunderbare Aromen – das sind die wichtigsten Elemente indischer Küche. Peppe Deinen Speiseplan auf und nimm Dir Zeit für einen indischen Kochkurs in Hamburg. So vielseitig wie Indien, so abwechslungsreich ist auch die Küche des Subkontinents.

Nach einem Begrüßungsgetränk bereitest Du im Kochkurs unter fachkundiger Anleitung eine indische Tafel aus verschiedenen Curries zu. Selbstverständlich dürfen hierbei auch Lassi und Chapati sowie passende Dipps nicht fehlen. Verbinden in diesem Kochkurs den Reiz des Exotischen mit gesundheitsbewusster Ernährung.

Appetit bekommen? Selbstverständlich werden die von Dir zubereiteten Gerichte vor Ort verzehrt. Lass Dich in die schillernde Welt  Indiens entführen. Eine kulinarische Reise für Liebhaber würziger Gerichte.   Rasawath aharak – Guten Appetit!

 WEITERE INFORMATIONEN  

Die Indische Küche umfasst alle Kochkulturen, die sich in den drei südlich des Himalayas liegenden Staaten Pakistan, Indien und Bangladesch entwickelt haben. Als charakteristisches Merkmal dieser Kochkultur gelten vor allem das starke Würzen und die Verwendung scharfer Soßen.

Das Wort "Curry" ist ursprünglich eine Bezeichnung für Ragout oder Eintopfgericht. Während der indischen Kolonialherrschaft im 19. Jahrhundert haben die Engländer diesen Begriff auf die verwendeten Gewürzmischungen in den Speisen übertragen. Das so genannte Currypulver wird seitdem für den Export hergestellt.

Curries gibt es in vielen verschiedenen Varianten mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Gewürzmischungen zur Zubereitung der indischen Curries werden Masala genannt und in jedem Ort anders hergestellt – von pikant oder scharf bis hin zu süß – jeder Haushalt hat sein ganz individuelles Rezept. Die Zutaten sind z.B. Kurkuma, Pfeffer, Chili, Kardamom, Koriandersamen, Ingwer, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt und Curryblätter.