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Grillkurs Windeck

US BBQ-Style Grillkurs- Getränke im üblichen Umfang inklusive

Grillkurs Windeck
Ca. 4 Stunden

Leistungen

  • • Einblick in die Welt des US BBQ's
  • • Southern States Low & Slow Grillen mit großen Stücken
  • • Kennenlernen der typischen US-Cuts und Zubereitungsarten
  • • Die besten Rubs zum selbermachen
  • • Getränke im üblichen Umfang inklusive
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Details

Verfügbare Termine

Leistungen
• Einblick in die Welt des US BBQ's
• Southern States Low & Slow Grillen mit großen Stücken
• Kennenlernen der typischen US-Cuts und Zubereitungsarten
• Die besten Rubs zum selbermachen
• Getränke im üblichen Umfang inklusive
Teilnehmer
• 1 Person
Dauer
• Ca. 4 Stunden
Saison / Verfügbarkeit

Die Saison für Grillkurs US BBQ-Style Grillkurs- Getränke im üblichen Umfang inklusive in Windeck ist:

Ganzjährig

Die Saison für Grillkurs US BBQ-Style Grillkurs- Getränke im üblichen Umfang inklusive in Windeck ist:

Ganzjährig

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Informationen zur Einlösung

Beschreibung Grillkurs Windeck

Wenn das BBQ für Dich auch ein großes, kulinarisches Abenteuer ist, dann bist Du beim Grillkurs in Windeck an der richtigen Adresse. Hier wirst Du vom Pitmaster in die rauchige Kunst aus den USA eingeführt.

Barbecue ist nicht gleich Grillen!

Im englischen und zunehmend auch im deutschen Sprachgebrauch wird Barbecue mit dem Grillen gleichgestellt. Dabei sind zwischen diesen Zubereitungsarten deutliche Unterschiede zu verzeichnen. Während man beim Grillen kleine Fleischstücke direkt über der Glut bei 200-300°C gart, wird das Fleisch beim BBQ nur durch den heißen Rauch bei Temperaturen um die 100°C gar. Dabei bleiben die großen Fleischstücke wie Rinderbrust und Schweineschulter sogar bis zu 24 Stunden im sogenannten Smoker. Doch die Wartezeit zahlt sich aus! Die Speisen sind saftiger und zarter, da sie keiner starken Hitze ausgesetzt sind. Das rauchige Aroma ist ein weiterer, geschmacklicher Höhepunkt.

Hier weht der Südstaaten-Spirit

Die historische Kulisse der Burg Dattenfeld bietet den perfekten Rahmen für einen vierstündigen BBQ-Workshop. Beim Grillkurs in Windeck zeigt Dir der professionelle Pitmaster die typischen US-Cuts und Zubereitungsarten. Außerdem lernst Du, authentische Rubs, also Gewürzmischungen, selbst herzustellen. Kleiner Fun-Fact am Rande: Die Identifikation der Südstaaten mit dem BBQ geht sogar so weit, dass der US-amerikanische Soziologe John Shelton Reed vorschlug, die Confederate Flag durch eine Flagge mit einem tanzenden Schwein, Messer und Gabel zu ersetzen. Das muss wahre Liebe sein!

Ran an die Kohlen!

Nun bist Du an der Reihe! Vom Profi hast Du gelernt, beim Barbecue zu großen Fleischstücken zu greifen, die über viel Fett und Bindegewebe verfügen. Das schützt das Fleisch vor dem Austrocknen. Ähnlich wie beim Fleisch, wird auch über die richtige BBQ-Sauce gestritten. Je nach Region sind diese essig-, senf- oder tomatenbasiert. Du entscheidest Dich für eine leckere Honey-Bourbon-Sauce, die perfekt mit Deinen Pulled Pork Sandwiches harmoniert. Beim Pulled Pork wird Schweinefleisch so lange in würzigem Sud gegart, bis man es in kleine Stücke zupfen kann.

Kennst auch Du jemanden, der ein absoluter BBQ-Fan seit der ersten Stunde ist? Dann machst Du ihm mit dem Grillkurs in Windeck garantiert eine Riesenfreude!

Erlebnisstandort Grillkurs Windeck

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