Es gibt viele Gründe warum Sushi schon länger auch außerhalb Japans voll im Trend ist. Sie sind fett- und kalorienarm, es gibt unzählige Variationsmöglichkeiten, die ein Sushi-Essen nie langweilig werden lassen und außerdem schmecken sie einfach nur gut. Sushi wird als Vorspeise, Hauptspeise, Snack oder als farbenprächtiger Bestandteil eines Buffets serviert. Bei Deinem Sushi-Kurs in Jena erfährst Du alles Wichtige rund um die Welt der rohen Köstlichkeiten.

Zu Beginn Deines Workshops lernst Du bei einem Begrüßungsgetränk Deinen professionellen Sushi-Koch und die anderen Teilnehmer kennen. Danach wirst Du vom Fachmann in die Zutaten eingewiesen und erhälst wichtige Tipps für die Zubereitung verschiedener Sorten.

Jetzt heißt es ran an die Röllchen! Nachdem Du nun mit den Grundlagen der Sushi-Kunst vertraut sind, bereitest Du die verschiedensten Sorten dieser japanischen Spezialität zu. Du erhälst natürlich auch wichtige Tipps und Tricks zum Schneiden und Anrichten des Sushis.

Überzeuge Dich davon, dass Dein selbst gemachtes Sushi unwiderstehlich schmeckt! In gemütlicher Runde probierst Du Deine Köstlichkeiten. Damit Du Deine Liebsten zu Hause auch mit Sushi verwöhnen kannst, hast Du die Möglichkeit Deine zubereiteten Sushi, sowie eine Flasche Sake mitzunehmen. Vor Ort kannst Du außerdem die verschiedenen Zutaten für Dein eigenes Sushi erwerben. Dieser Sushi-Kurs ist ein Erlebnis für jeden Geschmack!

WEITERE INFORMATIONEN

Es gibt verschiedene Arten von Sushi. Die klassische Art, das so genannte Nigiri Sushi, besteht aus Reis, der zu einem rechteckigen Würfel geformt wird. Darauf wird anschließend ein Stück Fisch platziert. Alternativ gibt es z.B. ein Omelette oder gegrillten Aal, der auf dem Reis mit einem kleinen Algenstreifen fixiert wird.

Hoso Maki ist eine weitere bekannte Art des Sushis. Hierbei handelt es sich um kleine Röllchen mit einer Füllung. Die Außenhaut der Röllchen besteht aus der Alge (Nori), im Inneren findet man verschiedenste Zutaten. Meistens sind die Röllchen mit Reis und einer oder auch mehreren Fischsorten gefüllt. Zusätzlich wird in manchen Restaurants auch etwas vom scharfen Wasabi (japanischer, grüner Meerrettich) hinein gestrichen. Die Zutatenpalette ist hier außerordentlich vielfältig: verschiedenste Fischsorten, Rogen, japanische Pilze, Gurke, Avocado uvm.

Ura Maki ähnelt dem Hoso Maki, jedoch mit einem wichtigen Unterschied: Das auch als Inside-Out Rolle bekannte Sushi ist eine mit Reis umgebene Sushirolle, an welchem Sesam oder Fischrogen haften.

Temaki Sushi ist die letzte, hier vorgestellte Sushivariation. Dabei handelt es sich um kleine Tüten mit Füllung. Diese besteht dabei ebenfalls aus Reis und zerkleinerten Fischstückchen.