Wein & Schokolade München

• Theoretische Grundlagen zu Schokolade und Wein
• Verkostung von 8 Weinen und 8 Grand Cru Schokoladen
• Brot
• Seminarunterlagen im pdf-Format per E-Mail

• Mindestalter: 18 Jahre

• 8-24 Personen

• Ca. 3 Stunden

• Leider nicht möglich

Die Saison für Wein & Schokolade Verkostung von 8 Weinen & 8 Sorten Schokolade in München ist:

Ganzjährig

Schokolade & Wein, kann das sein? Hier ist das ultimative Geschenk für alle Schokoholics und Weinliebhaber! Diese beiden Gaumenfreuden lassen sich wunderbar miteinander kombinieren. Entdecken Sie die geschmackvollsten Kombinationen! Wir versprechen Ihnen ein völlig neues Genuss-Erlebnis - einfach zum Dahinschmelzen!

Wie in der Weinwelt gibt es auch im Reich der edlen Schokoladen besondere Herkunftsbezeichnungen und Klassifizierungen. Finden und erschmecken Sie die besten Kombinationen von Weinen und hochwertigen Grand Cru Schokoladen. Lassen Sie sich überzeugen, dass Schokolade nicht nur zu Portwein oder anderen Süßweinen passt und enthüllen Sie mit uns viele weitere süße Geheimnisse des verführerischen Duos Schokolade & Wein.

Was sind die wichtigsten Hauptanbaugebiete für Kakao? Wie wird aus den Kakaobohnen feinste Schokolade? Welche typischen Assoziationen weckt Schokolade beim Riechen und Schmecken? Wie kommt Schokolade in den Wein? Antworten auf diese Fragen und noch mehr süße Geheimnisse verraten wir Ihnen in diesem besonderen Erlebnis.


WEITERE INFORMATIONEN

Der Kakao, die Basis guter Schokolade, und der Wein gehören beide zu Kulturgütern mit einer jahrtausendalten Tradition. Bereits die Azteken verehrten die Früchte des Kakaobaumes als „Speise der Götter“ ebenso wie die Griechen Dyonisos, den Gott des Weines. Allerdings ist der Wein dabei weitaus älter als die Schokolade wie wir sie heute kennen, denn die Milchschokolade wurde erst 1872 von Rudolf Peter Lindt und Peter Daniel erfunden.

Dabei galt die Kombination von Schokolade und Wein lange Zeit als Tabu und somit wurde den Genießern dieser Welt ein ganz besonderer Genuß vorenthalten.
Die Schokolade sollte wie der Wein nach Farbe, Geruch und Geschmack erkundet werden. Beispielsweise lässt die Farbe der Schokolade Rückschlüsse auf den Kakaoanteil zu – je dunkler die Schokolade ist desto höher ist auch der Kakaoanteil. Bisweilen betört der Geruch die Sinne und der Geschmack ist nahezu ebenso vielfältig wie beim Wein. Entscheidend für das harmonische Zusammenspiel von Schokolade und Wein ist der Anteil an Kakao.

Grand Cru bedeutet edel, pur, ursprünglich, echt und beginnt schon bei der Auswahl der Kakaobohne. Aus lediglich 6 % der weltweiten Kakaoernte wird diese Edelschokolade hergestellt.