Kurztrip für Bierliebhaber Ehingen

Du ziehst ein schmackhaftes Bier jeden Wein vor und wolltest schon immer mal wissen, wie Bier hergestellt wird? Dann erlebe bei einem Kurztrip für Bierliebhaber zusammen mit einer Begleitung eine Brauerei Führung mit einem Braukurs in Ehingen und blicke ein in die lange Tradition der Braukunst.
In der Gasthof-Brauerei in Ehingen darfst Du hautnah bei einem Braukurs die traditionelle Herstellung von Bieren erleben und tiefe Einblicke in die Geheimnisse der Herstellung vom goldenen Gerstensaft erhalten. Hier wirst Du zusammen mit allen Teilnehmern des Kurses von einem Braumeister empfangen. Neben theoretischen Kenntnissen darfst Du aktiv am Braugeschehen teilnehmen. So lernst Du vieles über die Geschichte des Bieres und kannst gleichzeitig praktische Erfahrungen in der Bierherstellung an einer 50 Liter Mini-Brauanlage mitnehmen. Anschließend wird in einer Führung die Brauerei vorgestellt – Bei diesem Kurztrip kommen Bierliebhaber garantiert auf Ihre Kosten!
Doch was wäre ein Kurztrip für Bierliebhaber ohne eine Bierverkostung? Diese darf natürlich nicht fehlen! Hier kannst Du zahlreiche Biersorten entdecken und genießen, sodass Du Dir am Ende des Tages Dein Bierkennerdiplom wirklich verdient hast. Ebenfalls erwartet Dich ein 5-Gänge-Menü rund ums Bier. Dabei werden Spezialitäten wie Biergulasch, Flädlesuppe oder auch Apfelringe im Bierteig geboten.
Nach diesem erlebnisreichen Tag kannst Du Dich auf eine Übernachtung im BEST WESTERN PLUS BierKulturHotel Schwanen freuen. Hier übernachtest Du zusammen mit Deiner Begleitung in einem komfortablen Doppelzimmer, das Euch sicherlich schöne Träume bescheren wird. Ausgeruht wartet am nächsten Morgen ein üppiges Frühstücksbuffet auf Euch, das Euch wieder fit für den Alltag macht.
Erlebe einen unvergesslichen Kurztrip für Bierliebhaber und lasse Dich in der Gasthof-Brauerei in Ehingen in die Kunst des Bierbrauens einweihen. Genieße ein köstliches 5-Gänge-Menü sowie eine Bierverkostung und übernachte im komfortablen BEST WESTERN PLUS BierKulturHotel Schwanen.


WEITERE INFORMATIONEN

Das Brauhaus in Ehingen ist von langer Tradition. Seit 1697 wird hier Bier ausschließlich nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Mit 40 Suden im Jahr auf der großen Brauanlage werden ca. 500 hl Bier in fünf verschiedenen Biersorten hergestellt, z.B. Spezial – ein filtriertes Vollbier, Zwickel – ein helles Naturtrübes oder Pils süddeutscher Brauart.

Die neue Minibrauerei hat die Biervielfalt der Brauerei vergrößert. Vom Altbier über Weihnachtsbock bis hin zur Schwanen-Weiße - alle diese Biere werden mit Malz aus der schwäbischen Region hergestellt. Für die geschmackliche Abrundung der Biere wird ausschließlich Tettnanger Hopfen verwendet.

Auszug aus dem Wortlaut des Reinheitsgebotes, vom bayerischen Herzog Wilhelm IV. im April 1516 erlassen:

"Wir verordnen, setzten und wollen mit dem Rat unserer Landschaft, dass forthin im Fürstentum Bayern sowohl auf dem Lande, wie auch in den Städten und Märkten, von Michaeli bis Georgi eine Maß (bayrische = 1,069 Liter) oder ein Kopf (halbkugelförmiges Geschirr für Flüssigkeiten = nicht ganz ein Maß) Bier für nicht mehr als einen Pfennig Münchener Währung und von Georgi bis Michaeli die Maß für nicht mehr als 2 Pfennig derselben Währung, der Kopf für nicht mehr als 3 Heller (Heller = gewöhnlich ein halber Pfennig) bei Androhung unten angeführter Strafe gegeben und ausgeschenkt werden soll. Wo aber einer nicht Märzen-, sondern anderes Bier brauen oder sonstwie haben würde, soll er es keineswegs höher als um einen Pfennig die Maß ausschenken und verkaufen. Ganz besonders wollen wir, dass forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Nier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden soll. Wer diese Anordnung wissentlich übertritt und nicht einhält, dem soll von seiner Gerichtsobrigkeit zur Strafe dieses Faß Bier, so oft es vorkommt, unnachsichtig weggenommen werden. Wo jedoch ein Wirt von einem Bierbräu in unseren Städten, Märkten oder auf dem Lande einen, zwei oder drei Eimer (=60 Maß) Bier kauft und wieder ausschenkt an das gemeine Bauernvolk, soll ihm allein und sonst niemanden erlaubt und unverboten sein, die Maß oder den Kopf Bier um einen Heller teurer als oben vorgeschrieben ist, zu geben und auszuschenken."