Sushi-Kochkurs
Stuttgart-Vaihingen

Leistungen Sushi-Kochkurs in Stuttgart-Vaihingen

Entdecken Sie bei Ihrem Sushi-Kochkurs im Raum Stuttgart die Geheimnisse des Formens, Rollens und Pressens dieser fern(k)östlichen Häppchen!

Der Ursprung von Sushi liegt in einem früheren Verfahren, frischen Fisch mit Hilfe von gesäuertem Reis haltbar zu machen. Damals wurde der Reis noch weggeworfen, heute ist er von den trendigen Häppchen nicht mehr wegzudenken.

Zu Beginn lernen Sie in einer Vorstellungsrunde Ihre Sushi-Köchin sowie die anderen Teilnehmer kennen und erfahren mehr über die japanischen Leckereien. Während Ihnen Ihre Sushi-Köchin jederzeit mit Rat und Tat zur Seite steht, können Sie sich nun selbst am Zubereiten von Temaki, Maki oder Nigiri sowie diverser weiterer Sushi-Sorten probieren.

Ihren japanischen Abend lassen Sie beim gemeinsamen Verzehren der selbst gefertigten Köstlichkeiten in gemütlicher Runde ausklingen. Der schön gedeckte Tisch und die private Atmosphäre laden Sie dazu ein. 


WEITERE INFORMATIONEN

Es gibt verschiedene Arten von Sushi. Die klassische Art, das so genannte Nigiri Sushi, besteht aus Reis, der zu einem rechteckigen Würfel geformt wird. Darauf wird anschließend ein Stück Fisch platziert. Alternativ gibt es z.B. ein Omelette oder gegrillten Aal, der auf dem Reis mit einem kleinen Algenstreifen fixiert wird.

Hoso Maki ist eine weitere bekannte Art des Sushis. Hierbei handelt es sich um kleine Röllchen mit einer Füllung. Die Außenhaut der Röllchen besteht aus der Alge (Nori), im Inneren findet man verschiedenste Zutaten. Meistens sind die Röllchen mit Reis und einer oder auch mehreren Fischsorten gefüllt. Zusätzlich wird in manchen Restaurants auch etwas vom scharfen Wasabi (japanischer, grüner Meerrettich) hinein gestrichen. Die Zutatenpalette ist hier außerordentlich vielfältig: verschiedenste Fischsorten, Rogen, japanische Pilze, Gurke, Avocado uvm.

Ura Maki ähnelt dem Hoso Maki, jedoch mit einem wichtigen Unterschied: Das auch als Inside-Out Rolle bekannte Sushi ist eine mit Reis umgebene Sushirolle, an welchem Sesam oder Fischrogen haften.

Temaki Sushi ist die letzte, hier vorgestellte Sushivariation. Dabei handelt es sich um kleine Tüten mit Füllung. Diese besteht dabei ebenfalls aus Reis und zerkleinerten Fischstückchen.

Dauer

• ca. 5 Stunden

Teilnehmer

• 8-15 Personen

Zuschauer

• nicht möglich