Sushi-Kochkurs
Hamburg (Neustadt)

Leistungen Sushi-Kochkurs in Hamburg (Neustadt)

Sie müssen nicht immer in ein Sushi-Restaurant gehen, um in den Genuss der leckeren Häppchen zu kommen. Nach diesem Erlebnis können Sie die tollen Rollen auch ganz leicht selbst zubereiten! Alles was Sie dafür brauchen, erfahren Sie in diesem exotischen Sushi-Kochkurs.

Bei einem erfrischenden Glas Prosecco und verschiedener Sushi beginnt Ihr kulinarischer Ausflug in die Welt der japanischen Köstlichkeiten. Nach der Begrüßung durch Ihren Sushi-Meister entdecken Sie mehr über die Geschichte der Sushi und die Tradition der japanischen Köche. Der Ursprung von Sushi liegt in einem früheren Verfahren, frischen Fisch mit Hilfe von gesäuertem Reis haltbar zu machen. Damals wurde der Reis noch weggeworfen, heute ist er von den trendigen Häppchen nicht mehr wegzudenken.

Zu einem leckeren Sushi gehört aber weitaus mehr… Ihr Sushi-Koch zeigt Ihnen deshalb nicht nur die Kunst des perfekten Reiskochens sondern auch die Kniffe und Fingerfertigkeit beim Zubereiten der Sushi selbst. Sie schneiden das Gemüse anders als gewohnt und werden auch in die Geheimnisse des Maki-Rollens und Nigiri-Formens eingeweiht. Dabei darf der ein oder andere Tipp über den richtigen Fisch natürlich nicht fehlen.

Zum Abschluss Ihres Gourmet-Erlebnisses probieren Sie bei einem spritzigen Weißwein Ihre kleinen Köstlichkeiten. Überzeugen Sie sich davon, dass auch Ihr selbstgemachtes Sushi unwiderstehlich schmeckt. Holen Sie sich fern(k)östliche Würze in Ihre Küche!


WEITERE INFORMATIONEN

Es gibt verschiedene Arten von Sushi. Die klassische Art, das so genannte Nigiri Sushi, besteht aus Reis, der zu einem rechteckigen Würfel geformt wird. Darauf wird anschließend ein Stück Fisch platziert. Alternativ gibt es z.B. ein Omelette oder gegrillten Aal, der auf dem Reis mit einem kleinen Algenstreifen fixiert wird.

Hoso Maki ist eine weitere bekannte Art des Sushis. Hierbei handelt es sich um kleine Röllchen mit einer Füllung. Die Außenhaut der Röllchen besteht aus der Alge (Nori), im Inneren findet man verschiedenste Zutaten. Meistens sind die Röllchen mit Reis und einer oder auch mehreren Fischsorten gefüllt. Zusätzlich wird in manchen Restaurants auch etwas vom scharfen Wasabi (japanischer, grüner Meerrettich) hinein gestrichen. Die Zutatenpalette ist hier außerordentlich vielfältig: verschiedenste Fischsorten, Rogen, japanische Pilze, Gurke, Avocado uvm.

Ura Maki ähnelt dem Hoso Maki, jedoch mit einem wichtigen Unterschied: Das auch als Inside-Out Rolle bekannte Sushi ist eine mit Reis umgebene Sushirolle, an welchem Sesam oder Fischrogen haften.

Temaki Sushi ist die letzte, hier vorgestellte Sushivariation. Dabei handelt es sich um kleine Tüten mit Füllung. Diese besteht dabei ebenfalls aus Reis und zerkleinerten Fischstückchen.

Teilnahmevoraussetzungen

• keine Allergien oder ansteckende Krankheiten

Dauer

• ca. 3 Stunden

Teilnehmer

• 10-13 Personen

Zuschauer

• nicht möglich