Sushi-Kochkurs
Fürth

Leistungen Sushi-Kochkurs in Fürth

Gerollt, geformt oder gepresst? Tauchen Sie ein in die hohe Schule der Sushikunst! Was Sie dafür brauchen? Ein wenig Fingerspitzengefühl, etwas Übung, und ein klein wenig Geduld. Schon können Sie die tollen Rollen leicht selbst zubereiten.

Der Ursprung von Sushi liegt in einem früheren Verfahren, frischen Fisch mit Hilfe von gesäuertem Reis haltbar zu machen. Damals wurde der Reis noch weggeworfen, heute ist er von den trendigen Häppchen nicht mehr wegzudenken.

Ihr Ausflug in die Welt der japanischen Köstlichkeiten beginnt bei einem leckeren Begrüßungscocktail. Nach dem Kennen lernen Ihres Sushi-Profis und der anderen Teilnehmer erhalten Sie eine kurze Einführung in die verschiedenen Sushi-Arten. Dann beginnen Sie mit der Zubereitung der raffinierten Zutaten. Sie erfahren alles über den perfekten Reis, rollen Makis, formen Nigiris und rühren verschiedene Dipps an. Bei der anschließenden Verkostung können Sie sich davon überzeugen, dass auch Ihr selbstgemachtes Sushi unwiderstehlich schmeckt.

Und damit Sie die stilvollen Häppchen auch selbst auf Ihre Tafel zaubern können, erhalten Sie zum Abschluss Ihres Sushi-Kochkurses eine Rezeptmappe zum Mitnehmen.


WEITERE INFORMATIONEN

Es gibt verschiedene Arten von Sushi. Die klassische Art, das so genannte Nigiri Sushi, besteht aus Reis, der zu einem rechteckigen Würfel geformt wird. Darauf wird anschließend ein Stück Fisch platziert. Alternativ gibt es z.B. ein Omelette oder gegrillten Aal, der auf dem Reis mit einem kleinen Algenstreifen fixiert wird.

Hoso Maki ist eine weitere bekannte Art des Sushis. Hierbei handelt es sich um kleine Röllchen mit einer Füllung. Die Außenhaut der Röllchen besteht aus der Alge (Nori), im Inneren findet man verschiedenste Zutaten. Meistens sind die Röllchen mit Reis und einer oder auch mehreren Fischsorten gefüllt. Zusätzlich wird in manchen Restaurants auch etwas vom scharfen Wasabi (japanischer, grüner Meerrettich) hinein gestrichen. Die Zutatenpalette ist hier außerordentlich vielfältig: verschiedenste Fischsorten, Rogen, japanische Pilze, Gurke, Avocado uvm.

Ura Maki ähnelt dem Hoso Maki, jedoch mit einem wichtigen Unterschied: Das auch als Inside-Out Rolle bekannte Sushi ist eine mit Reis umgebene Sushirolle, an welchem Sesam oder Fischrogen haften.

Temaki Sushi ist die letzte, hier vorgestellte Sushivariation. Dabei handelt es sich um kleine Tüten mit Füllung. Diese besteht dabei ebenfalls aus Reis und zerkleinerten Fischstückchen.

Teilnahmevoraussetzungen

• keine Allergien oder ansteckende Krankheiten

Dauer

• ca. 4 Stunden

Teilnehmer

• 8-15 Personen

Zuschauer

• nicht möglich

Kleidung / Ausrüstung (wird gestellt)

• Kochschürze