Pralinenkurs
Meerane

1 Bewertungen zu Erlebnis Pralinenkurs in Meerane

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  Pralinenseminar

  22.11.2011 Sandy (37)

  • 4.75 Gesamt
  • 5 Freundlichkeit
  • 4 Kompetenz
  • 5 Ausstattung
  Generell ist die Idee ein Pralinenseminar anzubieten große Klasse. Eine tolle Geschenkidee dazu. Der Aufbau des Seminars mit Start bei ein wenig Theorie, dann das praktische "Handwerk" und zum Schluss das Einpacken der Eigenkreationen ist perfekt. Dazwischen Getränke satt, Pralinenkostproben aus der eigenen Schokomanufaktur und auch mal was herzhaftes zur "Kompensation" - wirklich toll. Die Theorie war kurz und knapp, die Praxis fand dann direkt in der Schokoladenmanufaktur statt. Ausstaffiert mit Schürze ging es los. 21 Hohlkörper galt es mit einer Canache zu füllen. Aromatisieren musste man dann mit verschiedenen Sirups und Schnaps oder Likör. Was mir hier jedoch gefehlt hat, war ein bisschen mehr Erklärung. Gerade zum Thema Schokolade selbst, Schmelztemperaturen, andere Verarbeitungsmöglichkeiten, mehr Technik. Die Pralinenergebnisse waren sehr lecker ... keine Frage, aber ich hatte eine etwas andere Erwartung. Einfach mehr "Handwerk" , diverse Pralinenformen... Für einen Neuling bei der Pralinenherstellung war es sicherlich genau das richtige, ich beschäftige mich schon seit einigen Jahren damit, daher war die Erwartung auch größer... Nichtsdestotrotz ein schöner Nachmittag .... und die eigenen Pralinen wurden hochgelobt ...