Molekularküche
Garbsen

Leistungen Molekularküche in Garbsen

Die Molekulargastronomie hält auch in der privaten Küche weiter Einzug. Erleben Sie bei Ihrem Kochkurs in Garbsen die Molekularküche und lernen Sie Techniken und Möglichkeiten kennen, wie Sie auch Zuhause molekular Ihre Gäste begeistern können.

Ihr Kocherlebnis beginnt mit der Begrüßung durch den Profikoch. Nach einer Einführung in die Welt der molekularen Küche, werden Sie selbst zum Molekularkoch. Schritt für Schritt bereiten Sie unter professioneller Anleitung die außergewöhnlichen Köstlichkeiten in Forma eines 3-Gänge-Menüs zu. Entdecken Sie zum Beispiel, was sich hinter Kaviarkugeln aus Campari auf Orangenbett Cantaloupe, Petersilienluft, Kahlúa Espuma und Schokoladenlutscher verbirgt – Sie werden begeistert sein.

Anschließend lassen Sie sich in gemütlicher Runde Ihre köstlichen Gerichte aus der Molekularküche schmecken. Entdecken Sie die außergewöhnlichen Gerichte der Molekulargastronomie bei Ihrem Kochkurs in Garbsen.

WEITERE INFORMATIONEN

Lange Zeit schien die futuristisch anmutende Molekularküche nur Spitzenköchen vorbehalten. Mittlerweile haben jedoch auch Hobbyköche die Möglichkeit, das geheimnisvolle Wissen um die Molekularküche zu erwerben. Als bekannteste Vertreter dieses kulinarischen Trends sind Hervé This aus Frankreich und Ferran Adrià aus Spanien zu nennen.

Hervé This, ein namhafter Physiko-Chemiker, erforscht molekulare Grundlagen, physikalische Prozesse und chemische Reaktionen der Kochkunst und prägte den Begriff Molekulargastronomie. Ferran Adrià gelang es in seinem weltberühmten Gourmetrestaurant, diese neue Art zu kochen gesellschaftsfähig zu machen.

Bei der Molekularküche wird das Wissen über molekulare Abläufe genutzt, um völlig neuartige Geschmackskombination zu kreieren. Eine Mischung aus gesundem Essen, ein wenig Hokuspokus und neuartigem Genuss! Beginnen Sie Ihr persönliches Experiment!

Teilnahmevoraussetzungen

• keine ansteckenden Krankheiten oder Allergien

Dauer

• ca. 4 Stunden

Teilnehmer

• 16-22 Personen

Zuschauer

• nicht möglich

Kleidung / Ausrüstung (wird gestellt)

• Kochschürze