Molekularküche
Bremerhaven

Leistungen Molekularküche in Bremerhaven

Sind Sie immer wieder auf der Suche völlig neuartiger Speisen und Zubereitungsweisen? Dann sind Sie bei Ihrem Kochkurs für die Molekularküche genau richtig. Entdecken Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse und verschiedenste Zubereitungsweisen von außergewöhnlichen Speisen.

Zu Beginn Ihres molekularen Kochabenteuers werden Sie von Ihrem Kursleiter begrüßt. Zuerst erhalten Sie ausführliche Informationen zur Molekularküche und den unterschiedlichen Herstellungsmöglichkeiten. Im Anschluss stellen Sie mit Hilfe von Gelen, Gelees und Verdickungsmitteln zum Beispiel Schäume und Verkapselungen her. Sie bereiten verschiedene Gerichte zu und lernen 8-10 Anwendungen kennen. Erleben Sie die ungeahnten Möglichkeiten, die die molekulare Küche Ihnen bietet. Werden Sie nun zum Molekularkoch!

Im Anschluss können Sie sich von Ihren molekularen Kochkünsten überzeugen. Verkosten Sie in gemütlicher Runde Ihre spektakulären Gerichte. Damit Sie Ihren außergewöhnlichen Kochkurs zu Hause nochmal Revue passieren lassen können, erhalten Sie eine Mappe zu Ihrem Molekularkochkurs mit Erklärungen zu den Produkten und vielen Rezepten zum Mitnehmen.

Lassen Sie die Moleküle tanzen und verwandeln Sie bei Ihrem Kochkurs der Molekularküche alltägliche Gerichte in spektakuläre Köstlichkeiten!

WEITERE INFORMATIONEN

Lange Zeit schien die futuristisch anmutende Molekularküche nur Spitzenköchen vorbehalten. Mittlerweile haben jedoch auch Hobbyköche die Möglichkeit, das geheimnisvolle Wissen um die Molekularküche zu erwerben. Als bekannteste Vertreter dieses kulinarischen Trends sind Hervé This aus Frankreich und Ferran Adrià aus Spanien zu nennen.

Hervé This, ein namhafter Physiko-Chemiker, erforscht molekulare Grundlagen, physikalische Prozesse und chemische Reaktionen der Kochkunst und prägte den Begriff Molekulargastronomie. Ferran Adrià gelang es in seinem weltberühmten Gourmetrestaurant, diese neue Art zu kochen gesellschaftsfähig zu machen.

Bei der Molekularküche wird das Wissen über molekulare Abläufe genutzt, um völlig neuartige Geschmackskombination zu kreieren. Eine Mischung aus gesundem Essen, ein wenig Hokuspokus und neuartigem Genuss! Beginnen Sie Ihr persönliches Experiment!

Teilnahmevoraussetzungen

• keine ansteckenden Krankheiten, offenen Wunden oder Allergien

Dauer

• ca. 3-4 Stunden

Teilnehmer

• 6-10 Personen

Zuschauer

• nicht möglich