Molekularküche
Berlin

Leistungen Molekularküche in Berlin

Lüfte, heiße Gelees, Kaviarperlen und Kugeln – die Molekularküche hält eine Vielzahl von außergewöhnlichen neuen Gerichten für Sie bereit. Bei diesem Kochkurs in Berlin werden Sie in die futuristisch anmutende molekulare Küche eingeführt und bereiten unbekannte neue Speisen zu.

Zu Beginn Ihres Kochabenteuers werden Sie mit einem Begrüßungscocktail auf die Molekularküche eingestimmt. Nach einer Einführung geht es auch schon los: greifen Sie zu Spritze, Pipette und Alginat. Zaubern Sie sensationelle Gerichte und erleben Sie die Faszination der Molekularküche.

Natürlich können Sie sich anschließend von Ihren molekularen Kochkünsten überzeugen. Verkosten Sie in gemütlicher Runde Ihre köstlichen Gerichte und tricksen Sie durch die neue Konsistenzen Ihre Seh- und Geschmacksnerven aus.

Lassen Sie sich bei Ihrem Kochkurs Molekularküche auf ein völlig neues kulinarisches Erlebnis ein und versuchen Sie sich in außergewöhnlichen Kochkünsten!

WEITERE INFORMATIONEN

Lange Zeit schien die futuristisch anmutende Molekularküche nur Spitzenköchen vorbehalten. Mittlerweile haben jedoch auch Hobbyköche die Möglichkeit, das geheimnisvolle Wissen um die Molekularküche zu erwerben. Als bekannteste Vertreter dieses kulinarischen Trends sind Hervé This aus Frankreich und Ferran Adrià aus Spanien zu nennen.

Hervé This, ein namhafter Physiko-Chemiker, erforscht molekulare Grundlagen, physikalische Prozesse und chemische Reaktionen der Kochkunst und prägte den Begriff Molekulargastronomie. Ferran Adrià gelang es in seinem weltberühmten Gourmetrestaurant, diese neue Art zu kochen gesellschaftsfähig zu machen.

Bei der Molekularküche wird das Wissen über molekulare Abläufe genutzt, um völlig neuartige Geschmackskombination zu kreieren. Eine Mischung aus gesundem Essen, ein wenig Hokuspokus und neuartigem Genuss! Beginnen Sie Ihr persönliches Experiment!

Teilnahmevoraussetzungen

• keine Allergien, ansteckenden Krankheiten oder offenen Wunden

Dauer

• ca. 4 Stunden

Teilnehmer

• 16 bis 19 Personen

Zuschauer

• gegen einen Aufpreis von 50 Euro und nach vorheriger Absprache mit dem Veranstaler möglich

Kleidung / Ausrüstung (wird gestellt)

• Kochschürze leihweise