Molekularküche
München

42 Bewertungen zu Erlebnis Molekularküche in München

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  Molekularkochkurs

  06.03.2012 Kian (34)

  • 5.25 Gesamt
  • 5 Freundlichkeit
  • 5 Kompetenz
  • 5 Ausstattung
  Meine Erwartung war hoch an den Kochkurs, hatte ich doch vorher spannende Reportagen und Bilder zur molekularen Küche gesehen. Vor Ort war auch schon alles für einen spannenden Abend und interessantem Essen vorbereitet. Die Gruppe war mir sechs Leuten klein und somit konnten alle alles ausprobieren. Der Koch wieß uns in die Geheimnisse der molekularen Küche ein und wir probierten aus. Ob Aperol-Kügelchen auf einem Hauch von Schaum, über Brokoli-Burger mit köstlichem Fleisch bis hin zu Nudeln aus Kaffee zum Nachtisch. Hauptsächlich ging es darum, Flüssigkeiten mit den Pülverchen zu festigen, um daraus eine etwas andere Darreichungsform zu erzeugen, wie auch die Suppe in Törtchenform. Insgesamt hätte ich mir noch mehr "Überraschungen" wie rauchende Cocktails oder außergewöhnliche Kreationen erhofft, aber da waren meine Erwartungen vielleicht auch zu hoch. In jedem Fall ein interessantes Erlebnis und sicherlich werde ich auch selbst mal das ein oder andere ausprobieren - allem voran die Kaffeenudeln. Danke an den Koch und sein Team und natürlich auch an mydays.
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  Molekulare Küche

  06.03.2012 Christian (27)

  • 5.5 Gesamt
  • 6 Freundlichkeit
  • 5 Kompetenz
  • 5 Ausstattung
  Der molekulare Kochkurs war ein Wunschgeschenk von mir, daher war meine Freude sehr groß über den Gutschein. Super war auch, dass reichlich Termine auf mydays.de zur Verfügung standen. Nun denn, letzte Woche war es dann soweit. Wir waren insgesamt zu sechst und wurden vom Koch, seiner Frau und seiner Aushilfe herzlich begrüßt. Nach dem Begrüßungs-Prosecco gings los mit der Einweisung in die Welt der molekularen Küche und der Vorstellung der Additive, die weitestgehend die Funktion erfüllen, Flüssiges fest zu machen. Je nachdem welche Flüssigkeit, gilt es das richtige Pulver zu nehmen. Also wurde der Aperol gleich mal zu einer gallertartigen Kugel geformt und mit Zitronenschaum genossen. So ging es weiter und auch die Suppe wurde schließlich zum kleinen Törtchen. Der Nachtisch waren Kaffee-Nudeln und Caneloni mit einer Kokosschaumfüllung. Und nach ca. 4 Stunden, leckerem Wein und außergewöhnlichem Essen war der schöne Abend zu Ende. Und bis auf einen Strafzettel für Parken im Anwohnerparkbereich war es ein gelungenes Erlebnis.
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  23.02.2012 Stefanie (25)

  • 6 Gesamt
  • 6 Freundlichkeit
  • 6 Kompetenz
  • 6 Ausstattung
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  herzliche familiäre Atmosphäre in italienischem Kochstudio

  12.10.2011

  • 6 Gesamt
  • 6 Freundlichkeit
  • 6 Kompetenz
  • 6 Ausstattung
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  23.09.2011 Florian (38)

  • 6 Gesamt
  • 6 Freundlichkeit
  • 6 Kompetenz
  • 6 Ausstattung
  Die Veranstaltung hat meine Erwartungen bei weitem übertroffen. Der Veranstalter war witzig, kompetent und ein hervorragender Gastgeber mit Stil. An dem Abend hat ein Koch teilgenommen, der eineinhalb Jahre in einem NObelrestaurant gekocht hat. Auch er hat noch viel gelernt. Eine großartige Veranstaltung.
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  Jan

  30.07.2011 Jan

  • 6 Gesamt
  • 6 Freundlichkeit
  • 6 Kompetenz
  • 6 Ausstattung
  Wir hatten einen netten Abend. Das Team war sehr freundlich und hat dafür gesort, dass wir Spass haben. Es wurde viel erklärt in Punkto Herkunft der Zutaten und Verwendung und ebenso auf was man im Besonderen beim Gebrauch achten muss. Rezepte sowie eine CD wurden uns für daheim mitgegeben zum Nachkochen und Gäste beeindrucken :-) Das Essen war Interessant und wir durften stets mit Hand anlegen und probieren. Es wurde genug für alle zubereitet und wir hatten ein leckeres Menü in einer netten Runde. Dieses Erlebnis eignet sich für jede Altersgruppe. Jedoch sollte man mit der Tram kommen, denn es wird reichlich Wein, Prosecco und Co. gereicht :-) - im Preis inbegriffen.
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  netter Abend aber mehr erwartet

  30.07.2011 Julia

  • 5 Gesamt
  • 5 Freundlichkeit
  • 5 Kompetenz
  • 5 Ausstattung
  Wir hatten uns ein Feuerwerk der Sinne versprochen mit Kochen wie im Chemielabor. Leider wurden unsere Erwartungen hier nicht ganz erfüllt. Meine Begeisterung hielt sich in Grenzen. Die Essenskomponenten, die auf Molekularküchenbasis gemacht waren sagten mir nicht zu und so probierte ich stets nur ein bissel. Satt geworden bin ich trotzdem, da zahlreiche Beilagen aus der italienischen Küche gereicht wurden, die sehr lecker waren. Es war ein netter Einblick, der jedoch die "magische" Molekularküche für mich entzaubert hat. Ich werde auch zukünftig bei Gelantine bleiben um Flüssiges in den Agregarzustand fest zu versetzten. Dennoch ein sehr nettes Team mit einer 1A Gastfreundschaft. Es war ein sehr schöner Abend!
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  Moleklare Küche

  15.06.2011 Bruni (60)

  • 6 Gesamt
  • 6 Freundlichkeit
  • 6 Kompetenz
  • 6 Ausstattung
  Von diesem Interesantem Abend werde ich noch lange schwärmen. War sehr lehrreich - habe zuhause schon nachgekocht ! Der Veranstalter vvermittelt mit viel Spaß und tollem wissen neue Küchenwege. Danke dafür, ich besuche gerne wieder einen Kurs von Ihm !
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  Toller Abend!

  17.05.2011 Adriana (35)

  • 6 Gesamt
  • 6 Freundlichkeit
  • 6 Kompetenz
  • 6 Ausstattung
  Es war ein sehr gelungener Abend, es hat viel Spaß gemacht. Gruss an den Veranstalter und seine Kolleginnen!
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  09.10.2010 Johanna

  • 6 Gesamt
  • 6 Freundlichkeit
  • 6 Kompetenz
  • 6 Ausstattung
  Der Abend in der mediteranen italienischen Kochschule war ein kulenarisches Erlebnis. Fantastisches Essen kombiniert mit seinem italienischen Charme. Es ist eher eine super Event, als ein Kochkurs. Ein wahnsinns Abend, den man nur jedem weiter empfehlen kann.