Molekularküche
Göttingen

Chemie in der Küche? Warum eigentlich nicht … Lassen Sie sich von der Molekularen Küche verführen! Entdecken Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse und verschiedenste Zubereitungsweisen von außergewöhnlichen Speisen.

Chemie und Physik spielen beim Kochen eine entscheidende Rolle, und das auch, wenn Sie ganz ohne künstliche Zusatzstoffe kochen. Denn: ob karamellisieren, gefrieren oder braten – immer ändern sich die Eigenschaften der Zutaten hin zum gewünschten geschmacklichen und optischen Ergebnis. Die molekulare Küche widmet sich diesen besonderen Vorgängen und führt Geschmack und Aussehen der Komponenten eines Gerichts facettenreich und häufig unter neuem Blickwinkel vor.

Zu Beginn Ihres molekularen Kochabenteuers werden Sie von Ihrem Kursleiter begrüßt. Zuerst erhalten Sie ausführliche Informationen zur Molekularküche und den unterschiedlichen Herstellungsmöglichkeiten. Erleben Sie die ungeahnten Möglichkeiten, die die molekulare Küche Ihnen bietet. Werden Sie zum Molekularkoch!

Im Anschluss können Sie sich von Ihren molekularen Kochkünsten überzeugen. Verkosten Sie in gemütlicher Runde Ihre spektakulären Gerichte. Damit Sie Ihren außergewöhnlichen Kochkurs zu Hause nochmal Revue passieren lassen können, erhalten Sie die Rezepte zu Ihrem Molekularkochkurs mit Erklärungen zu den Produkten und vielen Rezepten per E-Mail als PDF.

Lassen Sie die Moleküle tanzen und verwandeln Sie bei Ihrem Kochkurs der Molekularküche alltägliche Gerichte in spektakuläre Köstlichkeiten!