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26.02.2012
Julia (30)
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5.5 Gesamt
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5 Freundlichkeit
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6 Kompetenz
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6 Ausstattung
Absolut top!
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Cocktail mixen ist mehr als Alkohol mischen
12.05.2011
Markus
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6 Gesamt
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6 Freundlichkeit
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6 Kompetenz
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6 Ausstattung
Musste erkennen, was ich als eigentlich erfahrener Cocktail-Macher alles falsch gemacht habe. Hatte viel Spaß und großen Lernzuwachs. Bar-Keeper sind wirkliche Künstler...
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Cocktail Seminar
25.04.2011
Tobias (24)
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4.25 Gesamt
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5 Freundlichkeit
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5 Kompetenz
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3 Ausstattung
Meine Eindrücke des Erlebnisses am Cocktail Seminar sind verschieden. Auf der einen Seite ein schönes Ambiente mit freundlichem Leiter des Cocktail Kurses. Er hat zwar ein bisschen eintönig seinen Vortrag über die Geschichte des Cocktails gehalten, jedoch wurde beim praktischen Teil das wieder rausgeholt. Schade finde ich, dass nicht alle Cocktails, von denen er geredet hatte verfügbar waren. Vor allem beziehe ich mich auf den Strawberry Magherita, den fast jedes Team mixen wollte und nicht konnte, weil es an den elektronischen Geräten und auch an Zutaten zum Mixen mangelte. Gut war wiederum, dass es zum Schluss eine Zusammenfassung in Schriftform gab. Alles in allem aber ein gelungener Nachmittag, an dem man 2 Cocktails selbst mischen durfte und an denen der anderen mittrinken durfte. Es wurden je 2 Cocktails in einem Durchgang gemischt. Einer für die, die ihn gemacht haben und einer für die Gruppe.
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Super Erlebnis!!!
26.11.2010
Andreas (22)
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6 Gesamt
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6 Freundlichkeit
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6 Kompetenz
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6 Ausstattung
Ich kann jedem den Kurs nur empfehlen, der sich noch nie näher mit dem Mixen beschäftigt hat. Der Kursleiter ist ein Barmeister IHK, wovon es nur 250 in Deutschland gibt. Die Location ist sehr schön gewählt. Es ist ein großer Tisch, auf dem alle Zutaten angeordnet sind. Am Anfang gibt es einen Theorieteil in dem die wichtigsten Grundlagen des Barwesen vermittelt werden. Danach wird man in Zweiergruppen eingeteilt. Jede Gruppe darf sich aus vielen Rezepten eines aussuchen und es dann in die Tat umsetzten. Jede Gruppe macht 4 volle Gläser, sodass jeder mindestens zweimal am Stohhalm ziehen kann. Zwischendurch haben wir Tipps aus der Praxis bekommen und er zeigte uns, was man alles mit Flaschen anfangen kann. Zum Schluss hat er noch einige Cocktailvarianten gemacht, die wir alle trinken durften. Besonders positiv zu vermerken ist, dass er uns seine Visitenkarte gegeben hat, unter dem wir ihm schreiben dürfen, wenn wir fragen haben (er antwortet auch - habe es getestet).
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Toller Cocktailkurs für Einsteiger
10.11.2010
Carsten (32)
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6 Gesamt
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6 Freundlichkeit
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6 Kompetenz
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6 Ausstattung
Nach dem leckeren Begrüßungsgetränk wurde der Nachmittag mit einer kurzen Vorstellung begonnen. Der Barmeister, der uns anleitete, ist sehr erfahren und betreibt seit über zehn Jahren selbst ein Barmixing-Service. Dann kam ca. eine halbe Stunde Theorie: was ist überhaupt ein Cocktail, aus welchen Bestandteilen ist er mindestens aufgebaut. Welche Arten von Cocktails gibt es, wie werden sie zubereitet und welche Utensilien werden dazu benötigt. Diese Informationen werden manchmal unter Zuhilfenahme der Teilnehmer erarbeitet und öfters werden Erfahrungen aus der Praxis des Baralltags mitgeteilt, so dass dieser Teil sehr kurzweilig ist. Dann wird der Umgang mit dem Barequipment erklärt - Bostonshaker, Jigger, Spirituosen, Liköre, Säfte, Eis. Und dann ging es los. In Zweiergruppen werden Cocktails gemixt. Das Rezept sucht man selbst aus. Jeder macht die doppelte Menge eines Rezepts. So kann man selbst einen Cocktail trinken und der andere ist für die restliche Gruppe. Jeder darf an jedem Cocktail probieren (Für jeden Cocktail kann man einen neuen Strohhalm nehmen, da sind genügend vorhanden). Der Barmeister sorgt für einen reibungslosen Ablauf: er hält die Arbeitsfläche sauber, spült die Barutensilien, hilft, wenn nötig und beantwortet Fragen zu Cocktails, Spirituosen, etc. Hat jede Gruppe einen Cocktail gemixt, so kann, wer möchte, ein weiteren Cocktail mixen. Als nach drei Stunden der letzte Zug mit dem Strohhalm genommen war, ging ein sehr schöner Nachmittag zu Ende. Man bekommt Unterlagen mit den Rezepten und weiteren Informationen mit nach Hause, so dass einem Cocktailabend im eigenen Heim nichts im Wege steht. Die Informationen vor dem Mixen sind für Anfänger gerade richtig dosiert. Wer sich schon genauer über Cocktails informiert hat, wird einiges schon kennen, Langeweile kommt trotzdem nicht auf. Die Location in Schwetzingen lässt sich leicht mit Zug und Bus erreichen, auch Sonntags, so dass niemand auf alkoholfreie Cocktails ausweichen muss. Ach ja, über viele Cocktailkurse wird geschrieben, dass hauptsächlich Obstsalat am Glasrand gemacht worden ist. Das Thema Dekoration wurde natürlich auch behandelt, und zwar genau im richtigen Maße: wie bekomme ich schnell eine attraktive und passende Dekoration zum Cocktail? Verwendet wurden insgesamt nur frische Ananas, Physalis, Cocktailkirschen und Limetten. Für Anfänger ist der Nachmittag der perfekte Einstieg, Interessierte Laien bekommen einige Tricks gezeigt. Auch wer sich öfters daheim den einen oder anderen Cocktail mixt, wird nicht enttäuscht sein. Nicht geeignet ist der Kurs für Leute, die hinter der Bar stehen und sich weiterbilden wollen. Es handelt sich hier um einen Einstiegskurs. Und zwar um einen sehr guten. Ich kann diesen Kurs nur weiter empfehlen. Ich würde gerne einen Fortgeschrittenenkurs beim selben Barmeister besuchen.
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Cocktails mixen unter professioneller Anleitung und in einer super Atmosphäre!
10.11.2010
Anja (24)
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6 Gesamt
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6 Freundlichkeit
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6 Kompetenz
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6 Ausstattung
Wir haben am vergangen Wochenende am Cocktailkurs in Schwetzingen teilgenommen und waren sehr begeistert. Der Kursleiter hat uns die Definition einen Cocktails, das richtige Handling des Boston-Shakers, die verschiedenen Zubereitungsarten und Drinkgruppen, den Cocktailaufbau, das Mixen ohne Messbecher u.v.m beigebracht. Die Stimmung war super, was nicht zuletzt auch an seiner lockerer Art war. Jeder Teilnehmer konnte selbst entscheiden, an welchem Cocktail er oder sie sich versuchen will und da derselbe Cocktail auch für die Gruppe gemixt wurde, konnte jeder bsi zum Ende des Kurses eine große Anzahl an Cocktails probieren. Wir können den Cocktailkurs für Einsteiger nur empfehlen und hoffen auf eine Fortsetzung für Fortgeschrittene.
