Braukurs
Witzenhausen

Leistungen Braukurs in Witzenhausen

Trinken Sie gerne Bier und wollten Sie schon immer einmal etwas über dessen Herstellung erfahren? Dann ist der Braukurs in Witzenhausen genau das Richtige für Sie! An diesem Tag lernen Sie alles über Zutaten, Herstellung und die richtige Verkostungstechniken von Bier kennen!

Ihr Erlebnis beginnt mit der Begrüßung durch den sympathischen Braumeister und dem Kennenlernen der anderen Teilnehmer. Bevor es richtig losgeht, verkosten Sie hausgemachtes Treberbrot mit nordhessischer Ahler Wurst!

In einem spannenden theoretischen Teil erfahren Sie zunächst Wissenswertes zur Herstellung des Gestensaftes. Lauschen Sie den Ausführungen zum Brauprozess und zur Herstellung von unfiltriertem und unpasteurisiertem Bier. Hier erfahren Sie alles zum Thema Maischen, Braupfanne, Sud und Hopfen. Dabei können Sie auch mal eine halb vergorenen Würze probieren, so heißt das Bier bevor es Bier wird.Auf diesen spannenden Theorieteil folgt eine geführte Brauereibesichtigung. Hier erfahren Sie eine Menge über den Herstellungsprozess und Lagerung von Bier.

Bei dem Brauhaus in Witzenhausen handelt es sich um eine handwerkliche Kleinbrauerei, die ausschließlich Rohstoffe aus ökologischem Anbau verarbeitet.

Während Ihres Rundgangs durch die Brauerei werden Sie natürlich auch in den Genuss kommen diverse Biere zu kosten! Probieren Sie Bio Biere direkt vom Fass und schmecken Sie die Frische!

Das Bierbrauen nicht nur durstig, sondern auch hungrig macht, werden Sie sehr schnell merken. Beim folgenden gemütlichen Teil im alten Backhaus kosten Sie dann bei einem Braueressen und Kraut weiter. Schließlich bekommen Sie noch ein Erinnerungsglas, das Bierdiplom sowie ein Bierlexikon mit allem Wissenswerten zum Nachschlagen .

Nach diesem ereignisreichen Tag haben Sie sich Ihr Bierdiplom redlich verdient! Der Braukurs in Witzenhausen – ein wundervolles Erlebnis für alle Bierfans!

WEITERE INFORMATIONEN

Auszug aus dem Wortlaut des Reinheitsgebotes, vom bayerischen Herzog Wilhelm IV. im April 1516 erlassen:

"Wir verordnen, setzten und wollen mit dem Rat unserer Landschaft, daß forthin im Fürstentum Bayern sowohl auf dem Lande, wie auch in den Städten und Märkten, von Michaeli bis Georgi eine Maß (bayrische = 1,069 Liter) oder ein Kopf (halbkugelförmiges Geschirr für Flüssigkeiten = nicht ganz ein Maß) Bier für nicht mehr als einen Pfennig Münchener Währung und von Georgi bis Michaeli die Maß für nicht mehr als 2 Pfennig derselben Währung, der Kopf für nicht mehr als 3 Heller (Heller = gewöhnlich ein halber Pfennig) bei Androhung unten angeführter Strafe gegeben und ausgeschenkt werden soll. Wo aber einer nicht Märzen-, sondern anderes Bier brauen oder sonstwie haben würde, soll er es keineswegs höher als um einen Pfennig die Maß ausschenken und verkaufen. Ganz besonders wollen wir, daß forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Nier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden soll. Wer diese Anordnung wissentlich übertritt und nicht einhält, dem soll von seiner Gerichtsobrigkeit zur Strafe dieses Faß Bier, so oft es vorkommt, unnachsichtig weggenommen werden. Wo jedoch ein Wirt von einem Bierbräu in unseren Städten, Märkten oder auf dem Lande einen, zwei oder drei Eimer (=60 Maß) Bier kauft und wieder ausschenkt an das gemeine Bauernvolk, soll ihm allein und sonst niemanden erlaubt und unverboten sein, die Maß oder den Kopf Bier um einen Heller teurer als oben vorgeschrieben ist, zu geben und auszuschenken."

Teilnahmevoraussetzungen

• Mindestalter: 18 Jahre

Dauer

• ca. 7 Stunden

Teilnehmer

• 10-15 Personen

Zuschauer

• nicht möglich

Kleidung / Ausrüstung (mitzubringen)

• bitte tragen Sie festes Schuhwerk