Braukurs
München

Leistungen Braukurs in München

Wussten Sie, dass es mehrere Jahre dauert, wenn Sie jeden Tag ein anderes Bier aus Deutschland probieren? Die Vielfalt der Biere ist sehr groß. Und Bier brauen gleicht einer Kunst - nicht umsonst spricht man auch von der Braukunst.

Werfen Sie mit uns in Ihrem Braukurs in München einen Blick hinter die Kulissen einer kleinen Hausbrauerei. Hier wird geröstet, erhitzt, gekocht, gekühlt, gerührt, vergoren, um- und abgefüllt. Erfahren Sie, was alles hinter der Bierherstellung steckt, auch wenn sich an den Zutaten in den letzten Jahrhunderten nichts geändert hat.

Am anschaulichsten erleben Sie die Welt von Hopfen und Malz, wenn Sie selbst Ihr Bier brauen. Der Braumeister führt Sie höchstpersönlich in die hohe Kunst der Bierherstellung ein. Genießen Sie während Ihres Braukurses im Bierlaboratorium München ein paar hochinteressante Stunden rund um den süffigen Gerstensaft. Bei der Verkostung der hausgebrauten Biere können Sie sich vom einmaligen Geschmack überzeugen. Damit Sie den goldenen Gerstensaft auch gut vertragen, wird Ihnen zwischendurch eine Brotzeit und Mittagessen gereicht.

Auf unnachahmliche Weise bringt Ihnen der Brauprofi und Getränketechnologe den Werdegang und die Erfindung eines sensationellen Fruchtbiers näher. Gemeinsam werden Sie dann einen würzigen Hopfentrunk selbst herstellen und Ihr eigenes Bier brauen. Das Besondere dabei: Brauen ist die Verbindung aus Kunst und Handwerk. Bei den meisten Braumeistern steht jedoch nur das Bier im Vordergrund und das Künstlerische kommt zu kurz. Ihr Braumeister aber lässt das Bier brauen in einem ganz anderen Licht erscheinen. Ihr Bier-Profi führt Sie durch den Tag und lässt diesen mit seinem unvergleichbaren Humor für Sie unvergesslich werden. Wohl bekomm’s!


WEITERE INFORMATIONEN

Auszug aus dem Wortlaut des Reinheitsgebotes, vom bayerischen Herzog Wilhelm IV. im April 1516 erlassen:

"Wir verordnen, setzten und wollen mit dem Rat unserer Landschaft, daß forthin im Fürstentum Bayern sowohl auf dem Lande, wie auch in den Städten und Märkten, von Michaeli bis Georgi eine Maß (bayrische = 1,069 Liter) oder ein Kopf (halbkugelförmiges Geschirr für Flüssigkeiten = nicht ganz ein Maß) Bier für nicht mehr als einen Pfennig Münchener Währung und von Georgi bis Michaeli die Maß für nicht mehr als 2 Pfennig derselben Währung, der Kopf für nicht mehr als 3 Heller (Heller = gewöhnlich ein halber Pfennig) bei Androhung unten angeführter Strafe gegeben und ausgeschenkt werden soll. Wo aber einer nicht Märzen-, sondern anderes Bier brauen oder sonstwie haben würde, soll er es keineswegs höher als um einen Pfennig die Maß ausschenken und verkaufen. Ganz besonders wollen wir, daß forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Nier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden soll. Wer diese Anordnung wissentlich übertritt und nicht einhält, dem soll von seiner Gerichtsobrigkeit zur Strafe dieses Faß Bier, so oft es vorkommt, unnachsichtig weggenommen werden. Wo jedoch ein Wirt von einem Bierbräu in unseren Städten, Märkten oder auf dem Lande einen, zwei oder drei Eimer (=60 Maß) Bier kauft und wieder ausschenkt an das gemeine Bauernvolk, soll ihm allein und sonst niemanden erlaubt und unverboten sein, die Maß oder den Kopf Bier um einen Heller teurer als oben vorgeschrieben ist, zu geben und auszuschenken."

Teilnahmevoraussetzungen

• Mindestalter: 18 Jahre
• keine ansteckenden Krankheiten

Dauer

• ca. 4-5 Stunden

Teilnehmer

• 4-10 Personen

Zuschauer

• nicht möglich

Kleidung / Ausrüstung (mitzubringen)

• Kleidung, die Wasser und Malzstaub vertragen kann
• festes, geschlossenes Schuhwerk