5-Elemente-Küche
Berlin

Kochen und genießen Sie bei Ihrem 5-Elemente-Kocherlebnis ein 4-Gänge-Menü und erleben Sie kulinarische Höhepunkte dieser Kochkunst. Diese harmonischen Speisen beleben Ihre Intuition, aktivieren die „eigene, innere Stimme“ und das gute Bauchgefühl führt zu innerer Zufriedenheit. Entdecken und erlernen Sie die Eigenschaften von Nahrungsmitteln und deren Wirkung auf den Körper.

Zur Einstimmung werden Sie mit einem Begrüßungscocktail empfangen und lernen die anderen Teilnehmer kennen. Nach der Vorstellung der 5-Elemente-Köchin besprechen Sie gemeinsam die Menüfolge und erhalten wichtige Informationen rund um Warenkunde und Zubereitung der Speisen.

Unter professioneller Anleitung gehen Sie dann ans Werk und erleben, wie der Kochlöffel zum Zauberstab wird. Lassen Sie die 5-Elemente-Küche mit Zubereitungen aus der Molekularküche verschmelzen. Während der Zubereitung des gesunden und zugleich genussvollen Menüs, erfahren Sie mehr über die Grundlagen der 5-Elemente-Kochkunst und erhalten einen Einblick in die Molekularküche. Kombinieren Sie die jahrtausendealte 5-Elemente-Küche mit der futuristischen Molekularküche und zaubern Sie ein außergewöhnliches 4-Gänge-Menü.

In gemütlicher Runde probieren Sie Ihre selbst gezauberten Gaumenfreuden. Natürlich soll Ihnen Ihr molekulares 5-Elemente-Kocherlebnis noch lange im Gedächtnis bleiben. Das persönliche Erinnerungsfoto wird Sie immer wieder an Ihren außergewöhnlichen und gelungenen Kochabend erinnern.

WEITERE INFORMATIONEN

Die 5-Elemente-Ernährung ist eine zeitgemäße, ganzheitliche Ernährungs-lehre, die auf klassischen Gesundheits- und Ernährungsprinzipien beruht, welche mit modernen Erkenntnissen verknüpft werden. Ihre Grundlagen bezieht sie größtenteils aus dem Jahrtausende alten Erfahrungsschatz der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin).

Üblicherweise wird in unserer Gesellschaft bei der Auswahl der Nahrungsmittel vor allem auf die Inhaltsstoffe, also Vitamine, Mineralien, Spurenelemente usw. geachtet. In der 5-Elemente-Küche werden zudem die Eigenschaften unserer fünf Geschmacksrichtungen und die thermische Wirkung der Nahrungsmittel berücksichtigt.

Dieses komplexe Wissen über die Wirkungsweise von Nahrungsmitteln ist auch auf unser heutiges Nahrungsangebot und Bedürfnisse anwendbar. So wird beispielsweise im Winter das Wärmedefizit mit wärmenden Suppen und Eintöpfen und geschmorten Gerichten ausgeglichen. Der Hitze des Sommers begegnen wir mit erfrischendem Obst und Gemüse, welches kurz und knackig gegart wird in Kombination mit Salaten und leichten Beilagen.

Erleben Sie die Ausgeglichenheit der Speisen und ein daraus resultierendes Wohlgefühl durch ein optimales Zusammenspiel der 5-Elemente zur jeweiligen Jahreszeit. Die Kochkurse führen Sie einmal durch die Jahreszeiten. Dadurch besteht die Möglichkeit, jedes Element und seine besonderen Eigenschaften zu erleben. In der Mitte liegt die Kraft – darum stärken wir das Erd-Element zu jeder Jahreszeit und unterstützen unsere Verdauungskraft, das Immunsystem und kurbeln den Stoffwechsel an.